Várszegi Pincészet
Nyitva tartás:
2018. szeptember 1. szombat 12:00 – 22:00
2018. szeptember 2. vasárnap 12:00 – 20:00
Pincészetünk 25 hektár saját és három hektár integrált területen gazdálkodik. Az ültetvényeink Balatonszemesen, Balatonlellén és Balatonbogláron találhatók.
A szőlőt már az ültetvényen szelektáljuk. Csak minőségi, kézzel válogatott szőlőalapanyagot használunk fel, csak a tökéletesen érett, egészséges szőlő kerül feldolgozásra. A bogyózást követően az előzetesen lehűtött cefre temperálható acéltartályokba kerül, itt megy végbe az alkoholos erjedés szabályozott hőfokon, fajtáktól függően 1-3-hét alatt.
Fehérborainkat és roséborainkat rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött körülmények között tároljuk a palackozásig.
Vörösborainkat fahordós érlelés alá vetjük (6-24 hónapig) nagy ászokhordókban, és kisebb, új, tölgyfa hordókban érleljük palackozásig