Maurer Oszkár Szerémi borvidék
Információ:
Családunk négy generáció óta foglalkozik bortermeléssel, mindazonáltal kommunista diktatúra végével nyílt ismét lehetőség az árutermelői borászatra.
Ezt a lehetőséget megragadva döntöttünk úgy, hogy a hajdani magyar királyi borvidéken, Szerémségben is telepítünk szőlőt. Összesen 15 hektár területet művelünk, amiből 6 hektár a Szabadka-Horgosi borvidéken található, 9 hektár pedig Szerémségben a Tarcal hegyen. A biotermesztés szabályai szerint termesztjük a szőlőt. A borkészítésnél spontán erjesztjük, nem használunk adalékanyagokat, és a kéntartalom is alacsony szintű. A borok többsége tölgyfa hordóban erjed és érik. A vörösborok derítettlenül és szűretlenül kerülnek palackba.